みなさん、こんにちは！
今日の我が家の夕飯を紹介します🍽️

 

私は辛いサルサソースも好きですが、オレンジ🍊を使ったサルサソースがあり、それもさっぱりしていて大好きです。そのサルサソースを、白身魚にかけて食べたい気分でした♪

いつも行くスーパーに、白身魚が売っていませんでした、、コストコで、冷凍のティラピアが沢山売っているので、今度行く時は、買っておきます。他のスーパーに寄ってみましたが、そこでも見当たりません。が、冷食コーナーにありました！！冷凍の鱈が三切れ売っていましたので、それを購入しました！結構大きいサイズで、$4.05でした。直径約17㎝のお皿に三つ載せるとこんな感じです。

　　

　　　　

アメリカのスーパーでは、沢山お肉の種類がありますが、サーモンは置いてあるものの、他のお魚の種類がとても少ない気がします。日本だとお魚のコーナーって広いですよね。Whole Foods  Market まで行くと、新鮮な色々の種類の魚が置いてあります。

個人的に、鱈の料理は甘酢あんかけ、煮物、味噌漬け、そして塩焼きのイメージが強いので、サルサに合うのかなーと思いながらも、購入して作ってみることにします。

 

鱈について調べてみたところ、文字通りに「雪」という文字が入っているので、冬が旬の魚だそうです。冷凍だし、旬じゃないか〜と思っていたけど、もう11月なのを忘れていました。。怖い。。

 

オレンジサルサソース🍊の作り方はとても簡単です。トマト🍅、オレンジ🍊、キュウリ🥒、パクチー🌿を小さく切って、塩、レモン汁🍋、お酢を適当にいれて混ぜるだけ！味見して、塩加減を調節します。お好みで、玉ねぎをいれても美味しくなります！今回は、いれませんでした。こんな感じです。

ブラッドオレンジという種類を使ったので、中身が赤い部分が多少ありました。
パクチーはとても苦手でした。が、ハワイでメキシカン料理やベトナム料理を食べる機会が多く、だんだんと好きになってきました。パクチーのみで食べることはできませんが。。

 

鱈は、オリーブオイル🫒に、刻みニンニク🧄を加え香りをつけ、塩コショウして、小麦粉を少し振ってから、焼きました。こんな感じ。

　　　

　　　　

鱈はすぐに火が通りますね。焼けているのか心配になるくらいです。焼きあがった鱈にオレンジサルサソースをかけていただきま～す♪

　　

　　　　

すっごくさっぱりしていて、美味しい！オレンジが入っているので、とてもフルーティーになります♪今回は、トルティーヤを作る時間がありませんでした。なので、ご飯と一緒にいただきました。美味しかったので、またすぐ作ります！つぎは、魚をフライにして、トルティーヤもつくって、フィッシュタコスを作ろうと思います！たのしみ～！

 

 

 

 

 

#Hawaii #Oahu #SalsaSauce #Dinner #Cod #ハワイ #オアフ #鱈 #タラ #ハワイ生活 #海外生活 #海外旅行 #旅行 #暮らし #料理 #ブログ